石榴粉银丝羹附

石榴粉银丝羹附

藕截细块，砂器内擦稍圆[14时，用梅水同胭脂染色，调绿豆粉拌之，入鸡汁煮，宛如石榴子状。又，用熟笋细丝，亦和以粉煮，名“银丝羹”。此二法恐相因而成之者，故并存。

[14时砂器内擦稍圆：意为在砂器内擦磨成圆形。

藕切成小块，在砂器内擦成小圆形，用梅子汁和胭脂染色，调一些绿豆粉拌匀，然后放入鸡汁煮，就好像石榴子一样。另外，将熟笋切成细丝，也和粉一起煮，名叫银丝羹。这两种方法恐怕是相因而成，所以都记录下来。

陈馥《梅花茗具图》