较佳答案: 紫菜的7大功效与作用及食用禁忌海藻是日常生活中常见的海藻食品。它也被称为子莹和索彩。它既美味又营养，很多人都喜欢它。吃紫菜的方法有很多，例如紫菜鸡蛋汤，紫菜米饭，紫菜寿司卷……您知道紫菜的营养价值吗？...

海藻是日常生活中常见的海藻食品。它也被称为子莹和索彩。它既美味又营养，很多人都喜欢它。吃紫菜的方法有很多，例如紫菜鸡蛋汤，紫菜米饭，紫菜寿司卷……您知道紫菜的营养价值吗？海藻的功效与作用是多少？

海藻具有很高的营养价值，富含蛋白质，维生素，膳食纤维，氨基酸，碘和铁钙，锌，磷，锰，铜等 素可以食用，也可以制成传统中药。因此，海藻也被称为“仙女蔬菜”。紫菜含有人体必需的多种营养。它的蛋白质含量是新鲜蘑菇的9倍，高于普通蔬菜。因此，紫菜享有“营养宝库”的美誉。根据测量，每100克海藻含有28.2克蛋白质，18.9克碳水化合物，27.3克膳食纤维，2420毫克胡萝卜素，4.3毫克维生素A，218毫克胆固醇，2毫克维生素C，1.82毫克维生素E和0.44毫克维生素B1。 ，脂肪3.9g，钾1840mg，钙422mg，钠365.6mg，碘18μg，镁105mg，磷350mg，铁46.8mg，烟酸7.3mg，镁105mg，硒7.22μg，锌2.3mg，铜1.68mg。

1，排毒和抗癌

紫菜中含有大量的膳食纤维，其中约占总重量的1/3。它不能被肠道吸收和消化，从而刺激肠道加速蠕动，吸收水分并扩散和吸收肠道中的有害物质。同时，它可以软化大便硬并易于排出，有助于预防便秘和肠癌。 。此外，膳食纤维还可以在肠道中繁殖有益细菌，帮助调节肠道菌群的平衡并维持肠道健康。

2。预防甲状腺肿

紫菜中的碘含量特别高。经常食用紫菜可以预防和治疗由碘缺乏引 的甲状腺肿。

3。预防心血管疾病

紫菜中含有丰富的钙，镁，碘，磷，钾等微量 素。实验表明，镁可以预防人体软组织的钙化，磷可以软化血管，钾是心血管健康的“保护者”。定期食用海藻对预防和治疗心脑血管疾病非常有益。此外，海藻中的膳食纤维可以降低胆固醇的吸收率并促进胆固醇的排泄，从而降低体内和血液中的胆固醇水平，并有助于预防动脉硬化和冠心病。

4。补钙

在补钙方面，人们首先想到的是牛奶和骨头，但实际上，海藻中的钙含量也很高。每100克海藻中钙含量较高，约422毫克，经常食用海藻也可以提高免疫力。

5。蛋白质补充剂

海藻的蛋白质含量远高于普通蔬菜，与大豆相当，因此也被称为“海豆”。

6。大脑的营养与营养

海藻含有胆碱，钙，铁和二十碳五烯酸，被比作“脑金”，可以保护大脑并改善记忆。7。降低血压

海藻富含钾，可以促进钠的排泄。研究发现，饮食中摄入更多钠的人血压较低，因此食用紫菜可以预防高钠引 的高血压。

世界卫生组织平均成人健康碘的较大容许摄入量为1100 mg / day，而成人碘是中国营养学会定制的。摄入量为120微克/天，建议不要超过6微克/天。海藻中的碘含量很高，每100克海藻中含有18微克的碘，因此海藻的过量摄入可能会导致甲状腺功能亢进。